Leif Sørensen (Mynd: John Rasmussen / Narsaq Foto)


– Kann blíva slóðbrótandi at víðarimenna føroysku matvøruna

– Vit eru í einum dunnukassa. Vit eru noydd til at hugsa størri, sigur kokkurin Leif Sørensen, sum saknar ein grunn til føroyska matmentan, har mann kundi eksperimenterað við eitt nú urtum

– Vit hava lítið í Føroyum, men tað, vit hava, er heilt fantastiskt.

Soleiðis sigur Leif Sørensen um ta rávøruna, vit hava í Føroyum. Hann sigur, at tað eru ótrúliga nógvir møguleikar at menna føroysku matvøruna enn meira.

– Vit eru ikki komin til botns í øllum. Har er ymiskt potentiali, sum vit slett ikki hava...

Leif Sørensen (Mynd: John Rasmussen / Narsaq Foto)